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第49章 黄鱼宴

  第49章 黄鱼宴 (第2/2页)
  
  林家兄弟,亲情第一!
  
  这边。
  
  叶四海和刘刚打过招呼,刘刚一脸震撼:
  
  “兄弟,你牛逼啊,这么多大舅哥,居然全都摆平了?”
  
  肖建国看了一眼林七,低声笑道:
  
  “七少一脸不爽,应该是……!”
  
  叶四海呵呵一笑:
  
  “肖叔,别想多了,你们的股份不变,公司你说了算。”
  
  肖建国赶忙摆了摆手:
  
  “我不是那个意思,我是说,如果林家几个大哥想入一股,我和小刚可以各自拿出半股来。”
  
  叶四海心头暗暗好笑。
  
  老肖人不错。
  
  他跟自己认识不久,说多么深厚的交情那是扯淡。
  
  利益,永远是最好的交情。
  
  比友情和亲情都牢固。
  
  “肖叔,你放心吧,我是娶亲,又不是入赘。”
  
  肖建国顿时有些讪讪。
  
  这时候,头上顶着尖尖帽子的大厨走出来宣布,准备开席了。
  
  大家纷纷落座。
  
  肖建国被请上了主桌,梅姨坐在了黄仪君身边。
  
  刘憨憨跟阿默还有林八被挤去了最角落孩子的那一桌。
  
  叶四海成了众矢之的。
  
  最后他被安排到了林家大哥这一桌。
  
  大厨是福城请来的,一共五个,还有五个帮厨。
  
  都是肖建国帮的忙。
  
  听说料理一条五百万的大黄鱼王,福城顶尖酒楼的大厨纷纷表示,不给钱都愿意来。
  
  厨师,尤其是海鲜厨师,谁也拒绝不了这个诱惑。
  
  国宴都没有这么高档的菜。
  
  今天林家黄鱼宴,光是热菜就十六道菜,算上冷盘,果盘,一共二十四个菜。
  
  天九翅,红菇炖花胶,油淋帝王蟹,银丝蓝龙,清蒸东星斑,黄油蟹,黑金鲍,脆皮乳猪,番鸭炖,秘制和牛,白灼九节虾,特制鱼粥,松茸包,福寿全,时令果蔬盘等等。
  
  焦点就是那条五百万的大黄鱼王。
  
  两米长的大黄鱼先要清理干净,再去掉鱼鳃。
  
  然后内脏清理干净,再把鱼头切掉。
  
  接着从背部顺着鱼骨把两边的肉片开,取下鱼脊骨。
  
  这时候才能去掉鱼鳔,也就是花胶。
  
  洗干净之后,还要改刀。
  
  因为鱼太大了,所以改刀的时候,极为考验刀工。
  
  这些处理好之后,就要在特制的大长盘子里,把切好的鱼骨先摆进去,再把整条鱼放鱼骨上。
  
  然后花胶放鱼上面,再放葱姜开始蒸。
  
  蒸好之后,又要把葱姜和原汁都去掉。
  
  上菜就这样推上来,当着宾客的面,倒上特制酱油,放上葱丝和红丝点缀。
  
  大厨再起一锅热油泼上去。
  
  然后大厨开始分鱼。
  
  这是一个大厨最荣耀的时候。
  
  也是宴席主人的高光时刻。
  
  这才是黄鱼宴。
  
  一条一条清蒸上桌的,不叫黄鱼宴。
  
  如果是满月酒,主家就把孩子抱出来接受祝福再开席。
  
  今天是巧花妹的升学宴,所以按照习俗,她要在开宴之前表演一番才艺。
  
  唱歌,弹琴,书法,都可以。
  
  随着客人的入席落座,一架三角钢琴,由林家三代几个男孩子笑嘻嘻的推了出来。
  
  巧花妹落落大方的对着大家行了个礼,然后坐在钢琴前弹了起来。
  
  一曲毕,博得阵阵掌声。
  
  叶四海也在鼓掌。
  
  不过心头却暗暗好笑。
  
  林巧花同学,你这水平也太敷衍了吧?
  
  就在这个时候,主桌上一个五十来岁的中年人,笑眯眯的说道:
  
  “长青,让你未来的乘龙快婿也给我们露一手如何?”
  
  林长青笑容不变,眼里却有些阴霾。
  
  黄仪君的笑容勉强起来。
  
  梅姨一颗心却提到了嗓子眼。
  
  这分明就是要让叶四海出丑。
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