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第281章 茴香豆

  第281章 茴香豆 (第1/2页)
  
  这紫薯山药糕散发着一股淡淡的香甜气,凑近了才能够闻到,陆海霞瞬间就能确定这糕点肯定是属于甜而不腻的那种,绝对可口,也正合她的口味。
  
  而且傅咏菡这次做的紫薯山药糕,并不是用手捏的,而是采用了模具,在糕点的表面还压了个小小的精致的福字,让糕点看起来更漂亮了,也更有意义。
  
  陆海霞更喜欢这盒糕点了,也更喜欢做出这盒糕点的傅咏菡了。
  
  傅咏菡对陆海霞笑了笑,又指着另外一个盒子道:“纪叔叔,上次见您的时候,我看您似乎有些喜欢喝酒,这次就给您准备了点下酒的小吃。这是茴香豆,虽然是乡下小吃,但味道还算不错,给您尝个鲜的,希望您不要嫌弃。”
  
  其实傅咏菡酿酒也是一把好手,只可惜现代社会,想找点上好的酿酒材料实在是太难得了,她也就一直没弄成。
  
  不过,依借纪氏的力量的话,想酿点好酒肯定没这么难。只是傅咏菡觉得自己已经麻烦纪修朗太多的事情,反正酿酒这事儿也不着急,就把这事儿给压了下来。
  
  等将来咏记食府进一步扩大了,酿酒对她来说,应该就不是什么难事了,到时候再拿来送给纪永朝也不晚。
  
  正是因为没有好酒可送,傅咏菡这才干脆弄了点下酒的东西出来。
  
  茴香豆?
  
  纪永朝一听就来了兴趣。
  
  他吃过的下酒菜也算是不少了,可茴香豆这种便宜东西,也就只是听说过而已,还真是从来也没有见过,更别说吃过了。
  
  不过纪永朝怎么说也是个男人,当然不可能像陆海霞那样直接就把自己中意的食物给拿走了,便不着痕迹的看了纪修朗一眼。
  
  纪修朗一看自家老爸的神色,立刻很有眼色的将茴香豆主动送到了老爸面前,得了自家老爸一个欣慰赞赏的眼神。
  
  茴香豆本就是乡土气息比较浓重的风味小吃,流传很广,做法自然不难。而茴香豆的食材,也就是蚕豆,还是晒干了的蚕豆。
  
  将上好的干蚕豆放在水里浸泡沥干,然后加水放在锅里用大火煮。期间要加入茴香、桂皮等香料,还要加盐调味。煮上一刻钟之后,就要将大火变成小火,继续慢煮,直到蚕豆被香料入了味,就可以出锅了。
  
  不过,这里头的火候,同样很是重要。不同人做出来的茴香豆,味道也总有差别。
  
  纪修朗进厨房拿了个小盘子出来,将茴香豆倒了些进去。傅咏菡带来的茴香豆不少,除开纪修朗倒出来的那一部分,还剩了不少,被纪修朗放进了冰箱,可以留着给纪永朝慢慢的吃。
  
  “茴香豆这种小吃,其实还是当天做当天吃的好,放凉了最好,这样味道最香。”傅咏菡解释道,“放冰箱存着也不是不可以,只是在味道上面肯定会有些不足。而且这东西最多只能放上两天,时间再久的话,那味道就更不行了。纪叔叔您先尝尝,要是觉得味道好还算喜欢的话,以后想吃了可以跟修朗说,到时候我再给您做,让他给您带回来。”
  
  这还是傅咏菡第一次这么亲昵的称呼纪修朗。
  
  
  
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